கருத்து -2022 நகைச்சுவை உணர்வைக் கொண்டிருந்தால், அது தனக்குத்தானே வைத்திருந்தது.உக்ரைனில் நடந்த போர், பதிவாகிய மிகக் குறைந்த குளிர்காலங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் ஏறக்குறைய எல்லாவற்றின் விலையும் பல கிவிகளின் பொறுமையை முயற்சித்தது.

ஆனால் அது மோசமாக இல்லை: பிளஸ் பக்கத்தில், வெண்ணெய் இறுதியாக திரும்பியது.அதிகரித்த கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் மற்றும் அடைபட்ட தமனிகள் ஆகியவற்றுடன் அதன் தொடர்பிற்கு நன்றி என்று ஒருமுறை கருதப்பட்டது, இந்த ஆண்டு, கிரீம் பரவல் சாதகமாக திரும்பியது - முக்கியமாக வெண்ணெய் பலகைகளுக்கு நன்றி.

இனிப்பு பலகைகள் மற்றும் காலை உணவு பலகைகளின் இயற்கையான வாரிசாக, பால் பதிப்பானது, உணவுப் பிரியர்கள் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மரப் பரப்புகளில் தடவி, புரோசியுட்டோ முதல் தேன் வரை அனைத்திலும் சுவைத்து, அதை ஒரு பசியை உண்டாக்கும்.

சிலர் வெண்ணெய் பலகைகள் குழப்பமானவை, வீணானவை மற்றும் கிருமிகளுக்கு பழுத்தவை என்று விமர்சித்தனர், மற்றவர்கள் தங்கள் பலகைகளில் இருந்து க்ரீஸ் கறைகளை எவ்வாறு அகற்றுவது என்று யோசித்தனர்.குறைந்த பட்சம் பால் பண்ணையாளர்கள் மகிழ்ச்சி அடைந்தனர்.

2022 இல் வெளிவரும் பிற உணவுப் போக்குகளில் உணவு தேடுதல் (மீண்டும்), தே ரியோ மவோரி பெயர்களைக் கொண்ட சாக்லேட் பார்கள் மற்றும் அதன் தேங்காய், பாதாம், ஓட்ஸ் மற்றும் பட்டாணி உறவினர்கள், உருளைக்கிழங்கு பால் ஆகியவை அடங்கும்.

ஆனால் போக்குகள், நமக்குத் தெரிந்தபடி, நிலையற்ற மிருகங்களாக இருக்கலாம், கணிப்பது கடினம் மற்றும் பராமரிப்பது கூட கடினம்.அதிலும் உணவு மற்றும் பானத் துறைக்கு வரும்போது, ​​நுகர்வோரின் நெகிழ்வான அண்ணம், விநியோகம் மற்றும் தேவை மற்றும் சமூக ஊடக வெறிகள் ஆகியவை சுவைகள் மற்றும் உணவுகள் நாகரீகத்திற்கு வெளியேயும் வெளியேயும் இருப்பதைக் காணலாம்.

2023ல் நாம் என்ன சாப்பிடுவோம், குடிப்போம்?

ஹொல் ஃபுட்ஸ் என்ற அமெரிக்க சூப்பர் மார்க்கெட் சங்கிலியின் சமீபத்திய அறிக்கை, அடுத்த ஆண்டு Yaupon (your-pawn) என்பதை எப்படி சரியாக உச்சரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மட்டுமல்லாமல், நாங்கள் அதைப் பருகுவோம் என்று கணித்துள்ளது.யூபன் புஷ் இலைகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை மூலிகை தேநீர், அறியப்பட்ட ஒரே பூர்வீக வட அமெரிக்க காஃபினேட்டட் ஆலை, yaupon தேயிலை ஒரு லேசான, மண் சுவை கொண்டது.

பாரம்பரியமாக பூர்வீக அமெரிக்கர்கள் யாப்புன் இலைகளை மருத்துவ தேநீராக காய்ச்சி, வாந்தியை தூண்டும் சுத்திகரிப்பு சடங்குகளுக்கு "கருப்பு பானமாக" தயாரித்ததாக அறிக்கை காட்டுகிறது.தெளிவாக, 2023 பதிப்பு அதைச் செய்யாது: வல்லுனர்கள் yaupon டீயில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிரம்பியுள்ளது மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல், வீக்கத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நிலைமைகளுக்கு எதிராகப் பாதுகாப்பு உள்ளிட்ட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.

உலகளவில் பானங்கள் மற்றும் பார் மெனுக்களில், குறிப்பாக கொம்புச்சா மற்றும் காக்டெய்ல்களில் yaupon தேநீர் பாப் அப் செய்யும் என்று இந்த விஷயங்களைப் பற்றி அறிந்தவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

ஆச்சரியப்படுவதற்கு தயாராகுங்கள்: 2023 தேதியின் ஆண்டாகவும் கணிக்கப்பட்டுள்ளது.அல்லது, என் வீட்டில் தெரிந்தது போல், உத்வேகம் குறைவாக இருக்கும் போது மற்றும் விருந்தினர்கள் வரவிருக்கும் போது, ​​சுருங்கிய பழுப்பு நிற பொருட்கள் ஸ்கோன்களில் வீசப்படுகின்றன அல்லது கிரீம் சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகின்றன.

• தேதி சாக்லேட் & பாதாம் டார்டே
• முழு ஆரஞ்சு மற்றும் தேதி மஃபின்கள்
• வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாக்லேட்டுடன் மெட்ஜூல் தேதிகள்

குறைந்தது 50 மில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பதிவு செய்யப்பட்ட உலகின் பழமையான பயிரிடப்பட்ட பழமாக கருதப்படுகிறது, கடைசியாக சமையல் ஹாட் லிஸ்டில் தேதிகள் இருந்தன, கிளியோபாட்ரா ஒரு குறிப்பிட்ட ரோமானிய பேரரசருடன் ஊர்சுற்றினார் என்று சொல்வது நியாயமானது.

ஆனால் 2023 ஆம் ஆண்டில் தேதிகள் பெரிய அளவில் மீண்டும் வரும் என்று நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர், முக்கியமாக சர்க்கரைக்கு மாற்றாக.பெரும்பாலும் "இயற்கையின் மிட்டாய்" என்று குறிப்பிடப்படும் பேரீச்சம்பழங்கள் நீரிழப்பு அல்லது பேரிச்சம்பழம் அல்லது பேஸ்டாக மாற்றப்பட்ட பிறகு, பழ வடிவில் உச்ச பிரபலத்தை எட்டும் என்று கணிக்கப்படுகிறது.அவை புரோட்டீன் பார்கள், ஓவர் நைட் ஓட்ஸ் மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவற்றிலும் தோன்ற வாய்ப்புள்ளது.

அவகேடோ எண்ணெய் பிடிக்கும்

அடுத்த ஆண்டு பல்பொருள் அங்காடி தள்ளுவண்டிகளில் நுழையும் மற்றொரு பழைய ஆனால் குட்டி வெண்ணெய் எண்ணெய்.அடக்கமான எண்ணெய்க்கு எப்போதும் அதன் ரசிகர்கள் உண்டு: அதன் பீட்டா கரோட்டினை விரும்புகிற ஆரோக்கிய உணர்வுள்ளவர்கள், சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குவதற்கும், உதிர்ந்த முடியைக் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் அழகு ரசிகர்கள், நடுநிலையான சுவை மற்றும் அதிக புகைபிடிக்கும் கோவிலில் வழிபடும் சமையல்காரர்கள்.

ஆனால் 2023 ஆம் ஆண்டில், மயோனைசே மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங் முதல் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் வரை ஏவோ எண்ணெய் அதிகரித்து வரும் உணவு வகைகளைக் கண்டுபிடிக்கும் ஆண்டாக இருக்கலாம்.

நீங்கள் சமீபத்தில் TikTok ஐப் பார்த்திருந்தால், நடனம் ஆடும் நாய்களுக்கு மத்தியில் புதைந்திருந்தால், உங்கள் முகத்தை அழகாக மாற்றுவதற்கான 50 வழிகள் ஒரு உணவுப் போக்கு ஆகும்.

'பல்ப் வித் பர்பஸ்' என்பது ஒரு ஜூஸ் பாரின் பெயராகத் தோன்றலாம், ஆனால் இது உண்மையில் 2023 இன் வெப்பமான உணவு மற்றும் பான போக்குகளில் ஒன்றைக் குறிக்கிறது - பாதாம் மற்றும் பால் அல்லாத மாற்று பால்களை தயாரித்த பிறகு மீதமுள்ள நட்டு மற்றும் ஓட் கூழ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துதல். ஓட் பால்.

நெருக்கடியான பொருளாதார சூழ்நிலைகளுக்கு பதில் என்று அழைக்கவும், உணவை மேசையில் வைக்கும் கடினமான யதார்த்தத்தின் மீது மந்திரம் தெளிக்க வேண்டும், ஆனால் சிக்கனம் என்பது 2023 இன் முக்கிய வார்த்தையாக இருக்கலாம். மேலும் நமக்கு முந்தைய தலைமுறைகளைப் போலவே, மறுசுழற்சி செய்வதற்கான வழிகளைக் கண்டுபிடிப்பதாகும். அடிக்கடி வீணடிக்கப்படும் உணவின் துணைப் பொருட்கள் உட்பட எல்லாவற்றிலிருந்தும் அதிகமானவற்றைச் சுழற்றி அழுத்துங்கள்.

புத்திசாலித்தனமான TikTok பயனர்கள் மாவு மற்றும் பேக்கிங் கலவைகளுக்கு மாற்றாக தயாரிக்கும் பால் எச்சங்களை மாற்றும் நோக்கத்துடன் கூழ் உள்ளிடவும்.பேக்கிங் தட்டில் கூழ் பரப்பி, சில மணி நேரம் நீரிழப்பு மற்றும் பேக்கிங் பெற அடுப்பில் அதை அடிக்கவும்.

அடுத்த ஆண்டு, சிப்ஸ் அல்லது நூடுல்ஸ் வடிவில் அதிக கெல்ப் தயாரிப்புகள் வெளிவரலாம் என எதிர்பார்க்கலாம்.

எப்படியிருந்தாலும், இது ஒரு வெற்றி, ஏனென்றால் ஆல்கா சத்தானது மற்றும் பல்துறை மட்டுமல்ல, சுற்றுச்சூழலில் அக்கறை உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு பெரிய டிக் ஆகும்: கெல்ப் என்பது வளிமண்டலத்தில் உள்ள கார்பனை உறிஞ்சுவதற்கு உதவும் மற்றும் நன்னீர் அல்லது கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவையில்லை. .

ஒரு நாளைக்கு ஐந்து-க்கும் மேற்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எப்படிப் பெறுவது என்று நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், 2023 அதைச் சற்று எளிதாக்கலாம்.சமையல் கிரிஸ்டல் பந்தை விரைவாகப் பார்த்தால், தாவர அடிப்படையிலான பாஸ்தா புறப்படத் தயாராக உள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது.

நீங்கள் சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர் மற்றும் கொண்டைக்கடலை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பாஸ்தாவைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கலாம், ஆனால் இப்போது வல்லுநர்கள் பூசணிக்காயிலிருந்து நூடுல்ஸ், பனை மரங்களின் இதயம் மற்றும் பச்சை வாழைப்பழங்கள் விளைபொருட்களை பரிமாற உதவும் என்று கூறுகிறார்கள்.நல்ல பசி.

*ஷரோன் ஸ்டீபன்சன் ஒரு பக்கத்தில் வார்த்தைகளை அவர் நினைவில் வைத்திருப்பதை விட நீண்ட காலமாக ஏற்பாடு செய்து வருகிறார்.அவர் நார்த் & சவுத், கியா ஓரா மற்றும் NZ ஹவுஸ் & கார்டன் உள்ளிட்ட பல நியூசிலாந்து வெளியீடுகளுக்கு எழுதியுள்ளார்.