காபி பிரியர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் காபி கொட்டைகளை புதியதாகவும் சுவையாகவும் வைத்திருக்க சிறந்த வழிகளை நாடுகின்றனர். காபி பீன்ஸ் குளிரூட்டப்பட வேண்டுமா என்பது பொதுவான கேள்வி. Tonchant இல், சரியான கப் காபியை ரசிக்க உங்களுக்கு உதவ நாங்கள் கடமைப்பட்டுள்ளோம், எனவே காபி பீன் சேமிப்பின் அறிவியலை ஆராய்ந்து, குளிரூட்டல் நல்ல யோசனையா என்பதைத் தீர்மானிப்போம்.

புத்துணர்ச்சி காரணி: காலப்போக்கில் காபி பீன்களுக்கு என்ன நடக்கும்

காபி பீன்ஸ் மிகவும் அழிந்துவிடும். சுட்டவுடன், அவை ஆக்ஸிஜன், ஒளி, வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதத்தின் வெளிப்பாட்டின் காரணமாக புத்துணர்ச்சியை இழக்கத் தொடங்குகின்றன. புதிதாக வறுத்த காபி பீன்ஸ் மிகவும் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் பீன்ஸ் சரியாக சேமிக்கப்படாவிட்டால் இந்த குணங்கள் காலப்போக்கில் குறைந்துவிடும்.

குளிரூட்டல்: நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

நன்மை:

வெப்பநிலையைக் குறைத்தல்: குறைந்த வெப்பநிலையானது சிதைவு செயல்முறையை மெதுவாக்கும், கோட்பாட்டளவில் காபி பீன்களை நீண்ட நேரம் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது.
குறைபாடு:

ஈரப்பதம் மற்றும் ஒடுக்கம்: குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் ஈரப்பதமான சூழல்கள். காபி பீன்ஸ் காற்றில் உள்ள ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி, கெட்டுப் போகும். ஈரப்பதம் அச்சு வளர காரணமாக இருக்கலாம், இதன் விளைவாக சாதுவான, பழமையான சுவை கிடைக்கும்.

நாற்றங்களை உறிஞ்சும்: காபி பீன்ஸ் மிகவும் உறிஞ்சக்கூடியது மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் மற்ற உணவுகளின் நாற்றங்களை உறிஞ்சி, அவற்றின் நறுமணத்தையும் சுவையையும் பாதிக்கிறது.

அடிக்கடி வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்கள்: ஒவ்வொரு முறை குளிர்சாதனப் பெட்டியைத் திறக்கும் போதும், வெப்பநிலை மாறுகிறது. இது காபி கொட்டைகள் சுருட்டு, ஈரப்பதம் தொடர்பான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.

காபி பீன் சேமிப்பில் நிபுணர் ஒருமித்த கருத்து

பாரிஸ்டாக்கள் மற்றும் ரோஸ்டர்கள் உட்பட பெரும்பாலான காபி வல்லுநர்கள், ஈரப்பதம் மற்றும் நாற்றத்தை உறிஞ்சுவது தொடர்பான அபாயங்கள் காரணமாக காபி பீன்களை குளிரூட்டுவதற்கு எதிராக பரிந்துரைக்கின்றனர். அதற்கு பதிலாக, புத்துணர்ச்சியை பராமரிக்க பின்வரும் சேமிப்பு நடைமுறைகளை அவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்:

1. காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்

காபி பீன்களை காற்றில் இருந்து பாதுகாக்க காற்று புகாத கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்தவும். இது ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கவும், புத்துணர்ச்சியை நீண்ட காலம் பராமரிக்கவும் உதவும்.

2. குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்

நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் வெப்ப மூலங்களிலிருந்து குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் கொள்கலனை சேமிக்கவும். ஒரு சரக்கறை அல்லது அலமாரி பெரும்பாலும் சிறந்த இடம்.

3. உறைபனியைத் தவிர்க்கவும்

காபி கொட்டைகளை உறைய வைப்பது வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கும் அதே வேளையில், குளிர்பதனப் பெட்டியைப் போன்ற ஈரப்பதம் மற்றும் துர்நாற்றம் காரணமாக அவை தினசரி பயன்பாட்டிற்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. நீங்கள் பீன்ஸை உறைய வைக்க வேண்டும் என்றால், அவற்றை சிறிய பகுதிகளாகப் பிரித்து, காற்று புகாத ஈரப்பதம் இல்லாத பைகளைப் பயன்படுத்தவும். உங்களுக்குத் தேவையானதை மட்டும் கரைத்து, குளிர்விப்பதைத் தவிர்க்கவும்.

4. புதிதாக வாங்கவும், விரைவாகப் பயன்படுத்தவும்

இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்களுக்குள் உட்கொள்ளக்கூடிய சிறிய அளவில் காபி கொட்டைகளை வாங்கவும். நீங்கள் எப்போதும் காய்ச்சுவதற்கு புதிய காபி பீன்ஸ் பயன்படுத்துவதை இது உறுதி செய்கிறது.

புத்துணர்ச்சிக்கான டோன்சாண்டின் அர்ப்பணிப்பு

டோன்சாண்டில், எங்கள் காபி பீன்ஸின் புத்துணர்ச்சியை நாங்கள் மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்கிறோம். எங்கள் பேக்கேஜிங் காபி பீன்களை காற்று, ஒளி மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆக்ஸிஜன் உள்ளே நுழைவதைத் தடுக்கும் போது கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிட ஒரு வழி வால்வுகள் கொண்ட உயர்தர சீல் செய்யப்பட்ட பைகளைப் பயன்படுத்துகிறோம். இது உங்கள் காபி பீன்களின் உகந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்தை எங்கள் வறுவல் முதல் உங்கள் கோப்பை வரை பாதுகாக்க உதவுகிறது.

முடிவில்

ஈரப்பதம் மற்றும் துர்நாற்றத்தை உறிஞ்சும் அபாயம் இருப்பதால் காபி கொட்டைகளை குளிரூட்டுவது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. காபி கொட்டைகளை புதியதாக வைத்திருக்க, குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமித்து, விரைவாக பயன்படுத்த போதுமான அளவு வாங்கவும். இந்த சிறந்த நடைமுறைகளைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், உங்கள் காபி சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம்.

Tonchant இல், உங்களுக்கு மிக உயர்ந்த தரமான காபி தயாரிப்புகளை வழங்க நாங்கள் கடமைப்பட்டுள்ளோம். உங்கள் காபி அனுபவத்தை மேம்படுத்த, புதிதாக வறுத்த காபி பீன்ஸ் மற்றும் காய்ச்சும் பாகங்கள் பற்றிய எங்கள் வரம்பை ஆராயுங்கள். காபி சேமிப்பு மற்றும் காய்ச்சுதல் பற்றிய கூடுதல் உதவிக்குறிப்புகளுக்கு, டோன்சண்ட் இணையதளத்தைப் பார்வையிடவும்.

புத்துணர்ச்சியுடன் இருங்கள், காஃபினுடன் இருங்கள்!

அன்பான வணக்கங்கள்,

டோங்ஷாங் அணி