வேகமான வாழ்க்கை முறைகள் மற்றும் உடனடி காபி நிறைந்த உலகில், கையால் காய்ச்சப்பட்ட காபியின் கலையை மக்கள் அதிகளவில் பாராட்டுகிறார்கள்.காற்றை நிரப்பும் மென்மையான நறுமணம் முதல் உங்கள் சுவை மொட்டுகளில் நடனமாடும் செழுமையான சுவை வரை, காபி மற்றவற்றில் இல்லாத ஒரு உணர்வு அனுபவத்தை வழங்குகிறது.காபி பிரியர்களுக்கு தங்கள் காலைச் சடங்குகளை உயர்த்த அல்லது காபி காய்ச்சும் கைவினைப்பொருளை ஆராய விரும்பும், காபியை ஊற்றும் கலையில் தேர்ச்சி பெறுவது ஒரு பலனளிக்கும் பயணமாக இருக்கும்.

படி 1: உங்கள் பொருட்களை சேகரிக்கவும்
காபியை ஊற்றும் உலகில் குதிக்கும் முன், உங்களிடம் தேவையான உபகரணங்கள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்:
உயர்தர காபி பீன்ஸ் (முன்னுரிமை புதிதாக வறுக்கப்பட்டது)

படி 2: பீன்ஸை அரைக்கவும்
காபி பீன்களை எடைபோடுவதன் மூலம் தொடங்கவும், அவற்றை நடுத்தர நுண்ணியத்திற்கு அரைக்கவும்.தேவையான பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் சுவை சுயவிவரத்தை அடைய அரைக்கும் அளவு முக்கியமானது.கடல் உப்பைப் போன்ற ஒரு அமைப்பைக் குறிக்கவும்.

படி 3: வடிகட்டியை துவைக்கவும்
வடிகட்டி காகிதத்தை டிரிப்பரில் வைத்து சூடான நீரில் துவைக்கவும்.இது எந்தவொரு காகிதச் சுவையையும் நீக்குவது மட்டுமல்லாமல், டிரிப்பர் மற்றும் கொள்கலனை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, காய்ச்சும் செயல்பாட்டின் போது உகந்த வெப்பநிலை நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது.

படி 4: காபி மைதானத்தைச் சேர்க்கவும்
ஒரு கப் அல்லது கேராஃப் மீது துவைக்கப்பட்ட வடிகட்டி மற்றும் டிரிப்பரை வைக்கவும்.அரைத்த காபியை வடிகட்டியுடன் சேர்த்து சமமாக விநியோகிக்கவும்.நிலத்தை அமைக்க சொட்டு முனையை மெதுவாக தட்டவும்.

படி ஐந்து: காபி பூக்கட்டும்
டைமரைத் தொடங்கி, மையத்திலிருந்து தொடங்கி வெளிப்புறமாக நகரும் ஒரு வட்ட இயக்கத்தில் காபி மைதானத்தின் மீது சூடான நீரை (முன்னுரிமை 200°F அல்லது 93°C) ஊற்றவும்.நிலத்தை சமமாக நிரம்புவதற்கு போதுமான தண்ணீரை ஊற்றவும் மற்றும் சுமார் 30 விநாடிகள் பூக்க அனுமதிக்கவும்.இது சிக்கிய வாயுவை வெளியிடுகிறது மற்றும் பிரித்தெடுப்பதற்கு தயார் செய்கிறது.

படி 6: தொடர்ந்து ஊற்றவும்
பூக்கும் பிறகு, மீதமுள்ள தண்ணீரை மெதுவாக தரையில் ஒரு நிலையான, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இயக்கத்தில் ஊற்றவும், ஒரு நிலையான வட்ட இயக்கத்தை பராமரிக்கவும்.சேனலைத் தடுக்க வடிகட்டியில் நேரடியாக ஊற்றுவதைத் தவிர்க்கவும்.காபி மற்றும் தண்ணீரின் சரியான விகிதத்தை உறுதிப்படுத்த ஒரு அளவைப் பயன்படுத்தவும், வழக்கமாக 1:16 என்ற விகிதத்தை (1 பகுதி காபிக்கு 16 பாகங்கள் தண்ணீருக்கு) குறிக்கவும்.

படி 7: காத்திருந்து மகிழுங்கள்
அனைத்து நீரும் ஊற்றப்பட்டதும், காய்ச்சும் செயல்முறையை முடிக்க வடிகட்டி வழியாக காபியை சொட்டவும்.அரைக்கும் அளவு, காபி புத்துணர்ச்சி மற்றும் தேநீர் ஊற்றும் நுட்பம் போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்து இது வழக்கமாக சுமார் 2-4 நிமிடங்கள் ஆகும்.சொட்டு சொட்டுவது நின்றவுடன், துளிசொட்டியை அகற்றி, பயன்படுத்திய காபித் தூளை அப்புறப்படுத்தவும்.

படி 8: அனுபவத்தை அனுபவிக்கவும்
புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட கையால் காய்ச்சப்பட்ட காபியை உங்களுக்கு பிடித்த குவளையில் அல்லது கேரஃப்பில் ஊற்றி, நறுமணம் மற்றும் சிக்கலான சுவைகளைப் பாராட்ட சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள்.நீங்கள் உங்கள் காபியை கருப்பு நிறமாகவோ அல்லது பாலுடன் விரும்பினாலும், காபிக்கு மேல் காபி உண்மையிலேயே திருப்திகரமான உணர்வு அனுபவத்தை வழங்குகிறது.

காபியை ஊற்றும் கலையில் தேர்ச்சி பெறுவது ஒரு செய்முறையைப் பின்பற்றுவது மட்டுமல்ல;இது உங்கள் நுட்பத்தை மேம்படுத்துவது, மாறிகள் மூலம் பரிசோதனை செய்வது மற்றும் ஒவ்வொரு கோப்பையின் நுணுக்கங்களைக் கண்டறிவதும் ஆகும்.எனவே, உங்கள் சாதனத்தைப் பிடித்து, உங்களுக்குப் பிடித்த பீன்ஸைத் தேர்ந்தெடுத்து, காபியைக் கண்டுபிடிக்கும் பயணத்தைத் தொடங்குங்கள்.ஒவ்வொரு கப் கவனமாக காய்ச்சப்பட்ட காபியின் மூலம், இந்த காலத்தால் மதிக்கப்படும் இந்த கைவினைப்பொருள் மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கையில் அது கொண்டு வரும் எளிய இன்பங்களுக்கான உங்கள் பாராட்டுகளை ஆழப்படுத்துவீர்கள்.