ஒவ்வொரு காபி பிரியர்களின் பயணமும் எங்காவது தொடங்குகிறது, மேலும் பலருக்கு இது ஒரு எளிய கப் உடனடி காபியுடன் தொடங்குகிறது. உடனடி காபி வசதியானது மற்றும் எளிமையானது என்றாலும், காபி உலகம் சுவை, சிக்கலானது மற்றும் அனுபவத்தின் அடிப்படையில் இன்னும் பலவற்றை வழங்குகிறது. டோன்சாண்டில், உடனடி காபியிலிருந்து காபி அறிவாளியாக மாறுவதற்கான பயணத்தை நாங்கள் கொண்டாடுகிறோம். காபி கலாச்சாரத்தின் ஆழத்தை ஆராய்ந்து உங்கள் காபி விளையாட்டை உயர்த்த உதவும் வழிகாட்டி இதோ.

மேடைஒன்று: உடனடி காபி ஸ்டார்டர்

பலருக்கு, காபியின் முதல் சுவை உடனடி காபியில் இருந்து வருகிறது. இது வேகமானது, சிக்கனமானது மற்றும் குறைந்த முயற்சி தேவைப்படுகிறது. காபியை காய்ச்சுவதன் மூலம் உடனடி காபி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு சிறந்த அறிமுகமாக இருந்தாலும், புதிதாக காய்ச்சப்பட்ட காபியின் ஆழமும் செழுமையும் இதில் இல்லை.

உடனடி காபி பிரியர்களுக்கான அறிவுரை:

உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ற ஒன்றைக் கண்டுபிடிக்க வெவ்வேறு பிராண்டுகளை முயற்சிக்கவும்.
பால், கிரீம் அல்லது சுவையூட்டப்பட்ட சிரப் மூலம் உங்கள் உடனடி காபியை மேம்படுத்தவும்.
மென்மையான சுவைக்கு குளிர்ந்த ப்ரூ உடனடி காபியை முயற்சிக்கவும்.
கட்டம் இரண்டு: டிரிப் காபியைக் கண்டறிதல்

நீங்கள் கூடுதல் ஆய்வுகளைத் தேடும் போது, ​​சொட்டு காபி என்பது இயற்கையான அடுத்த படியாகும். உடனடி காபியுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​சொட்டு காபி தயாரிப்பாளர்கள் பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் சுவையான அனுபவத்தை வழங்குகிறது. காய்ச்சும் செயல்முறையானது காபி மைதானத்தின் வழியாகச் செல்லும் சூடான நீரை உள்ளடக்கியது, மேலும் எண்ணெய்கள் மற்றும் சுவைகளை பிரித்தெடுக்கிறது.

சொட்டு காபி பிரியர்களுக்கான குறிப்புகள்:

ஒரு நல்ல சொட்டு காபி இயந்திரத்தில் முதலீடு செய்து, புதிய, உயர்தர காபி பீன்ஸ் பயன்படுத்தவும்.
உங்கள் சுவைக்கு சரியான சமநிலையைக் கண்டறிய வெவ்வேறு அரைக்கும் அளவுகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.
குழாய் நீரில் உள்ள அசுத்தங்களால் ஏற்படும் நாற்றங்களைத் தவிர்க்க வடிகட்டிய தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும்.
மூன்றாம் கட்டம்: பிரஞ்சு அச்சகத்தைத் தழுவுதல்

ஒரு பிரஞ்சு அச்சகம் அல்லது அச்சகம் சொட்டுநீர் காய்ச்சுவதை விட பணக்கார, பணக்கார காபியை வழங்குகிறது. இந்த முறையானது கரடுமுரடான காபித் தூளை வெந்நீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் அவற்றை உலோகம் அல்லது பிளாஸ்டிக் உலக்கையால் அழுத்தி அழுத்தும்.

பிரெஞ்சு ஊடக பிரியர்களுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்:

கோப்பையில் வண்டலைத் தவிர்க்க கரடுமுரடான அரைக்கவும்.
ஒரு சீரான பிரித்தலை அடைய சுமார் நான்கு நிமிடங்கள் செங்குத்தாக.
வெப்பநிலையை பராமரிக்க காய்ச்சுவதற்கு முன் பிரஞ்சு பத்திரிகையை சூடான நீரில் சூடாக்கவும்.
நிலை நான்கு: காபி காய்ச்சுவதற்கான கலை

ஊற்றி காய்ச்சுவதற்கு அதிக துல்லியமும் பொறுமையும் தேவை, ஆனால் இது உங்களுக்கு சுத்தமான, கிரீமி கப் காபியைக் கொடுக்கும். இந்த முறையானது காபி மைதானத்தின் மீது ஒரு கட்டுப்பாட்டு முறையில் சூடான நீரை ஊற்றுவதை உள்ளடக்குகிறது, பொதுவாக ஒரு நெல்லிக்காய் கெட்டிலைப் பயன்படுத்துகிறது.

கை காய்ச்சும் ஆர்வலர்களுக்கான அறிவுரை:

Hario V60 அல்லது Chemex போன்ற உயர்தர சொட்டுநீர் தொகுப்பை வாங்கவும்.
நீரின் ஓட்டத்தை துல்லியமாக கட்டுப்படுத்த ஒரு கூஸ்னெக் கெட்டிலைப் பயன்படுத்தவும்.
உங்களுக்குச் சிறப்பாகச் செயல்படும் காய்ச்சும் முறையைக் கண்டறிய, வெவ்வேறு ஊற்றுதல் நுட்பங்கள் மற்றும் நீர் வெப்பநிலைகளுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள்.
நிலை 5: மாஸ்டரிங் எஸ்பிரெசோ மற்றும் சிறப்பு காபி

லட்டுகள், கப்புசினோக்கள் மற்றும் மக்கியாடோஸ் போன்ற பல பிரபலமான காபி பானங்களுக்கு எஸ்பிரெசோ அடிப்படையாக உள்ளது. எஸ்பிரெசோவின் கலையில் தேர்ச்சி பெறுவதற்கு பயிற்சி மற்றும் துல்லியம் தேவை, ஆனால் அது சிறப்பு காபி உலகத்தை திறக்கிறது.

ஆர்வமுள்ள பாரிஸ்டாக்களுக்கான ஆலோசனை:

ஒரு நல்ல எஸ்பிரெசோ இயந்திரம் மற்றும் கிரைண்டரில் முதலீடு செய்யுங்கள்.
சுவை மற்றும் க்ரீமாவின் சரியான சமநிலையை அடைய உங்கள் எஸ்பிரெசோவின் வலிமையை சரிசெய்ய பயிற்சி செய்யுங்கள்.
அழகான லேட் கலையை உருவாக்க பாலை வேகவைக்கும் நுட்பங்களைக் கண்டறியவும்.
நிலை ஆறாம்: காபி ரசனையாளராக மாறுதல்

காபி உலகில் நீங்கள் ஆழமாக ஆராயும்போது, ​​வெவ்வேறு பீன்ஸ், தோற்றம் மற்றும் வறுத்த சுயவிவரங்களின் சிக்கலான தன்மையைப் பாராட்டத் தொடங்குவீர்கள். காபி அறிவாளியாக மாறுவதற்கு நிலையான கற்றல் மற்றும் பரிசோதனை தேவை.

காபி பிரியர்களுக்கான ஆலோசனை:

ஒற்றை மூல காபிகளை ஆராய்ந்து, வெவ்வேறு பிராந்தியங்களின் தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி அறிந்துகொள்ளுங்கள்.
உங்கள் அண்ணத்தை மேம்படுத்த காபி ருசி அல்லது கப்பிங் நிகழ்வில் கலந்து கொள்ளுங்கள்.
உங்கள் அனுபவங்களையும் விருப்பங்களையும் கண்காணிக்க ஒரு காபி ஜர்னலை வைத்திருங்கள்.
உங்கள் காபி பயணத்திற்கு டோன்சான்ட்டின் அர்ப்பணிப்பு

டோன்சாண்டில், காபி பிரியர்களின் பயணத்தின் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் அவர்களுக்கு ஆதரவளிப்பதில் நாங்கள் ஆர்வமாக உள்ளோம். உயர்தர உடனடி காபி முதல் பிரீமியம் ஒற்றை மூல காபி பீன்ஸ் மற்றும் காய்ச்சும் உபகரணங்கள் வரை, உங்கள் காபி அனுபவத்தை மேம்படுத்த பல தயாரிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

முடிவில்

உடனடி காபியிலிருந்து காபி அறிவாளியாக மாறுவதற்கான பயணம் கண்டுபிடிப்பு மற்றும் மகிழ்ச்சியால் நிரம்பியுள்ளது. வெவ்வேறு காய்ச்சும் முறைகளை ஆராய்வதன் மூலம், சுவைகளை பரிசோதிப்பதன் மூலம், நீங்கள் செல்லும் போது கற்றுக்கொள்வதன் மூலம், உங்கள் காபி அனுபவத்தை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்லலாம். டோன்சாண்டில், ஒவ்வொரு அடியிலும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழிகாட்டி ஆதரவளிப்போம்.

டோன்சான்ட் இணையதளத்தில் எங்கள் காபி தயாரிப்புகள் மற்றும் காய்ச்சும் பாகங்கள் வரம்பைக் கண்டறிந்து, உங்கள் காபி பயணத்தின் அடுத்த படியை எடுங்கள்.

மகிழ்ச்சியான காய்ச்சுதல்!

அன்பான வணக்கங்கள்,

டோங்ஷாங் அணி